La Berenjena: un’oasi gastronomica particolare a Madrid
Un cappellino generoso di paella appena fatta è arrivato con i nostri drink. La melanzana è a piccolo bar a Madrid e uno di quei posti che è difficile da capire. È piccolo e scomodo, ma allo stesso tempo cordiale e delizioso . È l’opposto di alcuni dei posti molto carini e moderni di cui la maggior parte dei blogger di Madrid sono entusiasti (è interessante il modo in cui la maggior parte di essi tende a parlare dello stesso posto allo stesso tempo), che Sono spesso strutture molto popolari. Ben arredato, ma piuttosto mediocre quando si tratta del suo menu e delle offerte di esecuzione. Allora hai Le melanzane , un piccolo bar (con due tavoli self-service) situato in una stradina anonimo in Anton Martin dove nessuno sembra ancora mangiare. Il loro menu è fenomenale e le loro recensioni su Tripadvisor sono fantastiche.
Una piccola parte del menu allettante di La Berenjena. Dopo aver provato a mangiare a La Berenjena due volte, ma decidendo di non farlo poiché il posto era pieno come le sarde Alla fine siamo stati fortunati un venerdì pomeriggio (e anche la domenica pomeriggio seguente).
Servendo razioni generoso qui così per due persone, tre piatti sono più che sufficienti . Tutto era delizioso, ed è l’unico posto in cui sono stato di recente in cui tornerò sicuramente ancora e ancora.
Cosa proviamo
Insalata caprese con straciattella Oh mio burrata. Non so quanto tempo fosse passato da quando mi godevo questa prelibatezza italiana, ma prometto che non lascerò mai più passare così tanto tempo. Sono cresciuto mangiando cremoso mozzarella dalla salumeria italiana per poco, i miei nonni mi hanno portato letteralmente una palla di formaggio in regalo quando avevo solo sei anni. lui burrata Quello che ho provato a La Berenjena è stato uno dei migliori che abbia mai avuto. Cremoso e delizioso, viene servito su pomodori Kumato in agrodolce, mescolato con olio extra vergine di oliva e condito con basilico fritto, pasta di tartufo nero e sale di lava nera. È quasi perfetto, e l’unica leggera critica che ho è che sarebbe ancora meglio con un po ‘meno tartufo in cima (può essere travolgente).
Interiora semi-crude e salsa provenzale La bistecca alla gonna alla griglia veniva servita perfettamente rara, con sale marino e prezzemolo in cima (e un filo d’olio d’oliva, ovviamente!) Per soli € 5 non puoi batterlo in tutta Madrid.
Crocchette di porri Il crocchette di porri erano molto bravi. Erano perfettamente impanati e fritti, con una besciamella leggera e cremosa e una panatura croccante che rendeva più facile mangiarli uno dopo l’altro. Mi piacerebbe anche alcuni pezzi di porro e spero di provare presto le loro altre combinazioni.
Vongole galleghe Le vongole alla galiziana venivano cucinate alla perfezione , servito con una gustosa salsa e un generoso pizzico di prezzemolo fresco e profumato in cima. Alcuni avevano dentro un po ‘di sabbia, il che era spiacevole, ma non ha rovinato il piatto dato il gusto fantastico.
Guancia profumata alla liquirizia Il guancia (brasato di maiale o guancia di manzo) è sempre una prova dell’abilità del ristorante per Ale e me qui a Madrid, e La Berenjena ha superato con grande successo. Era perfettamente cotto e arricchito con un pizzico di liquirizia nera e zucchine fritte per guarnire. Mancava un po ‘di sale e la salsa era un po’ sottile, ma di gran lunga lo è il migliore che abbia avuto a Madrid per un po.
Gli alti : burrata Lo sognerò! E la varietà nel loro menu è fantastica, non vedo l’ora di tornarci.
I bassi : Non è un ristorante e vorrei che lo fosse! Servono cibo solo di notte e nei fine settimana. Vai presto se prevedi di mangiare.
Il verdetto – Vai presto con alcuni amici in modo da poter provare molte cose diverse. Una delle mie scoperte preferite preferite!
Le melanzane
Via Marqués de Toca, 7
28012 Madrid
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